Que deviennent les aliments que nous digérons après avoir quitté notre corps ? S'agit-il de déchets à jeter ou d'une ressource réutilisable ? À la recherche de réponses, le réalisateur Rubén Abruña se lance dans une enquête divertissante à travers 16 villes sur 4 continents. Il suit la trace des matières fécales depuis les longs égouts de Paris jusqu'à une immense station d'épuration à Chicago. La solution supposée universelle, qui consiste à utiliser les résidus semi-solides de la station d'épuration comme engrais, s'avère être un véritable cauchemar, car ils contiennent des métaux lourds et des substances chimiques toxiques appelées PFAS. Les excréments peuvent-ils être utilisés pour la culture alimentaire et atténuer la pénurie imminente d'engrais ? Il rencontre les Poop Pirates d'Ouganda, qui, par leur travail et leurs chansons, enseignent aux gens comment transformer les matières fécales en engrais sûr. Dans la campagne suédoise, un ingénieur lui montre des toilettes sèches qui transforment l'urine en engrais. À Hambourg et à Genève, il découvre des complexes résidentiels équipés de stations d'épuration décentralisées qui ne sont pas raccordées au réseau d'égouts et produisent de l'électricité et de l'engrais à partir d'excréments humains. Au final, le réalisateur trouve des solutions pour réutiliser les excréments humains qui améliorent la sécurité alimentaire mondiale, la protection de l'environnement et l'hygiène, tout en freinant le changement climatique.