Sentiers du Moulin ist das perfekte Beispiel für die Stärke einer Gemeinschaft, die sich leidenschaftlich für Mountainbiking engagiert. Wenn dieser Sport derzeit seine besten Jahre erlebt, dann ist das vor allem den Menschen zu verdanken, die sich dafür eingesetzt haben. Dominick trifft Benoit Paradis und Patrick Perreault von LB-Cycle, einer Organisation, die ehrenamtliche Arbeiten organisiert. Er probiert eine neue Strecke mit seinem Designer William Scully aus, bevor er mit Alexe Lacroix, der Gründerin der Quebec Mountain Bike Girls, spricht.